五年的堅持
Five Years of Dedication
「香港製造」買少見少，但身處海外仍然希望為這個代表品質的招牌盡一分力。
無懼運輸成本上，堅守成為全英唯一使用九龍麵粉廠的生產者。
"Made in Hong Kong" products are increasingly rare, yet from overseas we remain committed to upholding this mark of quality.
Undeterred by the inflated shipping costs, we stand as the only producer across the UK using flour from Kowloon Mill.
五年的修練
Five Years of Craftsmanship
經歷過無數次嘗試、技術上的磨練，「法國藍帶」 (Le Cordon Bleu) 的深造。研製出令人食過更難忘的配方。
【全新奶黃月餅配方】
內餡味道超順滑、口感更濕潤～
After countless trials and refinement, training at the Le Cordon Bleu, we've crafted a new recipe that lingers in memory long after each bite.
Introducing our brand new custard mooncake recipe — a filling so silky smooth it melts on your palate, with a texture that's remarkably moist and indulgent.
五年的守望
Five Years of Dedication
蒙客人的支持和鼓勵，我們這五年從業餘到職人；再從兩人到十人進發。
但擴張不代表忘記初衷，透過產品聯乘為媒體機構、慈善組織籌募營運經費。
用我們最擅長的「味道」回饋社群。
Supported by our customers' encouragement, we've grown from a passion project to a dedicated artisan over five years — expanding from two to twenty hands, yet never losing sight of why we started.
We partner with media organisations and charities to channel our mooncakes into community fundraising.
採用英國皇室認可蛋商
全人手自家醃製
全英唯一採用 Clarence Court Golden Yolk Eggs 製作鹹蛋。
拒絕使用坊間化學鹹蛋；食品安全最高保證 。
特選於烈日下醃製，以提升鹹蛋油份，令口感更加「起沙」！
綠豆專訪：
堅持使用
香港/日本製原材料：
全英唯一選用九龍麵粉廠無添加低筋麵粉；人在異地繼續支持香港本地品牌
100% 選用香港製造頂級白蓮蓉餡
空運日本福岡老字號抹茶粉
ABOUT US
2021年我哋幾位後生仔匆忙地嚟到英國。為傳承香港人文化，我哋創立「一個月亮」，為居英港人提供更多月餅品牌選擇
團隊當中有曾任職灣仔Bakehouse 嘅餅師，確保出品為最高水準，同時亦為月餅呢種咁傳統嘅食品加添創新口味！
我們約好了相見，卻沒約到那個如期的日子。
沒忘記你的聲音、你的名字，
也沒忘記，那晚說好要一起看的月亮。
時間繞了遠路，心卻始終沒有轉彎。
我們靜靜拾起每一道裂縫裡的光，
被延後的重逢，從未停止走向彼此。
